Sabor e Qualidade
Bananas constituem o alimento básico de milhões de pessoas em vários países em via de desenvolvimento. Em determinados países tropicais a banana verde (não madura) é largamento utilizada da mesma forma que a batata em outros países, podendo ser fritas, cozidas, assadas, guisadas, etc. De fato, as bananas, assim utilizadas são semelhantes à batata, não apenas no sabor e na textura como a nível de composição nutricional e calórica.